ISOLA DELLA LAVANDA

L’isola di Hvar ha molti attributi, è conosciuta come l’isola più soleggiata, l’isola dall’odore inebriante del vino, l’isola con le baie più belle, con la magnifica lavanda, con l’arcipelago impressionante, con il mare cristallino più bello, un lunga tradizione e dal profumo di lavanda. Vi presentiamo la Hvar della lavanda.

Il profumo calmante e delicato e il colore viola della lavanda deliziano le persone da secoli. Cosa c’è di meglio di un viaggio accompagnato da odori piacevoli? Con i suoi bellissimi borghi e viticoltori affacciati sul mare, e la cucina che mescola la lavanda nei suoi piatti, l’isola di Hvar è davvero speciale, soprattutto a maggio e giugno. L’isola di Hvar è forse il posto migliore al mondo se vuoi soddisfare tutti i sensi.

La stagione della lavanda purtroppo non dura tutto l’anno. Il periodo migliore per vedere la fioritura della lavanda va da maggio a metà giugno. Il picco della fioritura della lavanda avviene all’inizio di giugno, anche se può variare di anno in anno, a seconda della pioggia e del sole. Sull’isola di Hvar i campi di lavanda si trovano generalmente nelle località più alte di Hvar, Pitve, Zastražišće, Starogradsko polje e Malo Grablje.

Per aiutarvi a comprendere l’importanza della produzione in passato, basterà sapere che l’olio di lavanda di Hvar forniva il 90% del fabbisogno dell’ex Jugoslavia, e sull’isola veniva coltivato il 10% della produzione mondiale di lavanda. I fiori di lavanda e i prodotti a base di olio sono abbondanti e possono essere acquistati in molte bancarelle e negozi in tutta l’isola. Attualmente si possono gustare biscotti cosparsi di fiori di lavanda, bere un bicchiere di champagne al profumo di lavanda, mangiare una fetta di torta condita con succo di lavanda… La coltivazione della lavanda in Dalmazia iniziò dopo la nota crisi del vino, soprattutto dopo la Prima Guerra mondiale. Il territorio principale per la piantagione della lavanda, più precisamente Budrovka, era l’isola di Hvar.

Prima dell’avvento del turismo, la lavanda era un’importante fonte di reddito per molte case dell’isola. Con il profitto della vendita dell’olio di lavanda dalla metà del XX secolo fino alla fine degli anni ’80 furono costruite molte case e furono istruite generazioni di giovani. Nel villaggio etnologico ed ecologico protetto Velo Grablje, ogni anno, verso la fine di giugno, si svolge ilFesta della lavandadi più giorni, in onore di questo fiore salutare.

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