ÎLE DE LA LAVANDE

L’île de Hvar a beaucoup d’attributs, elle est connue comme l’île la plus ensoleillée, l’île avec l’odeur enivrant du vin, l’île avec les plus belles baies, avec la lavande magnifiques, avec l’archipel impressionnant, avec la plus belle mer cristalline, une longue tradition et avec la senteur de la lavande. On vous présente le Hvar de la lavande.

La senteur calmante et douce et la couleur violette de la lavande ravissaient les gens pendant des siècles. Qu’est-ce qu’il a y de mieux qu’un voyage accompagné des odeurs agréables ? Avec ses villages magnifiques et les vignerons donnant sur la mer, et la cuisine qui mêle de la lavande dans ses plats, l’île de Hvar est vraiment spéciale, surtout en mai et en juin. L’île de Hvar est peut-être le meilleur endroit du monde si vous voulez satisfaire tous les sens.

La saison de la lavande ne prend pas l’année entière, malheureusement. La meilleur période pour voir la floraison de la lavande est surtout du mai à la mi-juin. Le pic de la floraison de la lavande est au début du juin, bien qu’il puisse varier d’une année à l’autre, en fonction de la pluie et du soleil. Dans l’île de Hvar les champs de lavande se trouve en géneral dans les endroits plus hauts de Hvar, de Pitve, de Zastražišće, de Starogradsko polje et de Malo Grablje. 

Pour vous faire comprendre l’importance de la production dans le passé, il suffira de savoir que l’huile de lavande de Hvar subvenait à 90 % des besoins en ex-Yougoslavie, et dans l’île on cultivait 10 % de la production mondiale de la lavande. Les produits de la fleur et de l’huile de lavande sont nombreux et peuvent être achetés dans de nombreux stands et magasins dans l’île entière. Actuellement on peut déguster des biscuits parsemés de fleus de lavande, boire un verre de champagne à l’odeur de la lavande, manger un morceau de gâteau assaisonné du jus de lavande…
La cultivation de la lavande en Dalmatie a commencé apres la bien connue crise du vin, surtout après la Première Guerre Mondiale. Le territoire principal de la plantation de la lavande, plus précisément de la budrovka, était l’île de Hvar.

Avant l’essor du tourisme, la lavande était une source de revenus importante de nombreuses maisons dans l’île. Avec le profit tiré de la vente de l’huile de lavande depuis le milieu du 20^e siècle jusqu’à la fin des annés 1980 on a construit de nombreuses maisons et on a scolarisé des générations des jeunes.
Dans le village ethnologique et écologique protégé Velo Grablje, chaque année, vers la fin du juin, il a lieu le  Festival de la lavande de plusieurs jours, en l’honneur de cette fleur salubre.

Pour emporter avec vous un souvenir parfumé, cherchez des produits de lavande, avec la marque de qualité « Produit insulaire croate. »