ĆAKULA S KUHARICAMA O KUHARICAMA

Pridružite nam se u petak 14. travnja u 17.00h u Općinskoj knjižnici i čitaonici u Jelsi i doprinesite svojim iskustvima u promišljanjima o jelšanskom jelovniku u suradnji sa Knjižnica Jelsa i JAB – Jelsa Art Biennial

Ponesite svoju bilježnicu recepata po kojoj ste pisali i brisali i pridružite nam se na razgovoru o hrani i čitanju recepata. Što i kada kuhamo, od koga smo to naučili i kako bi izgledao jelšanski jelovnik? Veselimo se vašim svakodnevnim kuharicama, njihovim trošnim rubovima i razbacanim receptima.

Razgovor će moderirati dr.sc. Marina Blagaić Bergman s Instituta za etnologiju i folkloristiku i Juraj Šantorić, student etnologije i antropologije Sveučilišta u Zadru, iz udruge Anatomija otoka – centar za istraživanje i razvoj. Projekt se provodi u okviru petogodišnjeg plana i programa djelovanja udruge na otoku Hvaru, a razgovor je dio istraživačkog ciklusa ovogodišnjeg simpozija koji će biti održan u Jelsi 28.-30. rujna 2023. s temom ‘Otok na stolu: Mediteranska prehrana između globalnih procesa i otočnih znanja’.