Crkva/tvrđava sv. Marije i Lapidarij
Župna crkva sv. Fabijana i Sebastijana spominje se u Hvarskom statutu (1331.) kao Santa Maria di Ielsa, no nije poznato kada je promijenila titulara. Crkva se širi u 15. stoljeću na tri broda. Zbog opasnosti od Turaka 1535. godine dobiva oblik tvrđave, a 1573. godine naknadno je fortificirana. Krajem 19. stoljeća crkva je temeljno obnovljena i dograđen je novi zvonik. Crkva ima četiri kapele: dvije veće iz 17. stoljeća i dvije manje iz 19. stoljeća.
U crkvi se čuvaju slika flamanskog slikara Pietra de Costera, koja prikazuje titulare crkve i Djevicu Mariju, te drveni kip Bogorodice donesen u Jelsu 1539. godine iz Čitluka. Kip se slavi na blagdan Velike Gospe, glavnu jelšansku svetkovinu, kada je i dan Općine Jelsa. U crkvi se nalazi i reljefni oltarni triptih iz razdoblja 1636. – 1645., djelo Urbana Bavarca de Surgge.
LAPIDARIJ
Između crkve/tvrđave i obrambenog zida nalazi se Lapidarij. Centar za kulturu otoka Hvara 1970. godine u taj prostor smješta dvadesetak kamenih predmeta iz antičkog i srednjovjekovnog doba. Među njima su: nadgrobna ploča iz rimskog razdoblja, reljef Nikole Firentinca iz 15. stoljeća, mletački lav, kameni stol viteza Ivana Obradića.