Skoči na glavni sadržaj

Dobrodošli na stranice Turističke zajednice Jelsa

Jezik hr
  • hr
Odaberite jezik

Kontaktirajte nas: +385 (0)21 761 017

Početna stranica
Pretraži
Pretraga

Main navigation

  • Novosti
  • Vodič i informacije
    • Kako do Jelse
    • Korisne informacije
    • Servisne informacije
    • Mobilnost
    • Smještaj
    • Informacije za nautičare
    • Turističke agencije
    • Anketa
  • Destinacije
    • Gdinj
    • Gromin Dolac
    • Humac
    • Ivan Dolac
    • Jelsa
    • Otok Šćedro
    • Pitve
    • Poljica
    • Svirče
    • Vrboska
    • Vrisnik
    • Zastražišće
    • Zavala
  • Događaji
  • Gastronomija
    • Mediteranska kuhinja i filozofija
    • Restorani
    • Barovi
    • Maslinarstvo otoka Hvara
      • Maslinari
    • O vinu
      • Vinarije
  • Što doživjeti i posjetiti
    • Sunce i more
    • Kulturna baština
    • Sakralna baština i običaji
    • Aktivnosti
    • Sport
    • Dnevni itinerariji
    • Tematske rute
    • Hvarski otočki proizvodi
  • Blog
Naslovna
Galerija slika

Breadcrumb

  1. Naslovnica
  2. Maslinarstvo otoka Hvara
Berba i prerada

Berba i prerada maslina na Hvaru

Masline se beru od početka listopada sve do sredine prosinca, ovisno o sorti i zrelosti masline. Bere se isključivo zdrav plod, a optimalno vrijeme branja je kad je maslina prošarana (zeleno-crvena-crna). Mijenjanje boje znak je da se u njoj počelo nakupljati ulje. Na otoku Hvaru većina maslinara plodove beru ručno sa malim grabljicama, ali uz tradicionalan način berbe sve više maslinara prihvaća i strojno branje. U berbi maslina sudjeluje rodbina i prijatelji pa je to ujedno i vrijeme druženja i veselja u prirodi. Prerada maslina slijedi odmah nakon berbe. Očiste se od peteljke i lišća te se prvo gnječe , a zatim se tiješnjenjem zdrobljenih plodova cijedi čisto maslinovo ulje.

Ovakvom preradom maslina dobiva se najkvalitetnija ulja, ekstra djevičansko maslinovo ulje i djevičansko maslinovo ulje. Nekada se ulje skladištilo u kamenice, a danas u staklene ili inox baćve na temperaturi do 16-20 °C.
Ako set na odmoru na Hvaru ili samo u prolazu prođite stazama maslinova ulja, posjetite hvarske uljare, maslinare te saznajte sve o ovom tekućem zlatu. Naši maslinari sudjeluju na međunarodnim smotrama gdje njihova ulja dobivaju titulu jednih od najbolji u svijetu.

Posljednje objave

PROVOĐENJE ANKETE ZA POTREBE IZRADE PLANA UPRAVLJANJA DESTINACIJOM

OPG „Gospodar“

Novo izdanje vodiča In Your Pocket Hvar 2025

“Naša voda iz slavine je sigurna za piće. Koristite svoju bocu i napunite je besplatno!”

Izlet s brodom – Moro Hvar Sailing – Morska avantura koja se pamti

Nadolazeći događaji

Glazbena večer s Hvar String Quartetom u Jelsi

13.07.2025.

Koncert Opera Fragments – Masterclass 2025

13.07.2025. 21:00

Koncert: vokalna skupina Stella Maris Hvar GSU

14.07.2025. 21:00

Koncert: Adi Šoše & Al Music Band

19.07.2025. 21:34

Fešta sv. Mandaline

22.07.2025. 21:00

Newsletter

Vaša e-mail adresa bit će sigurno pohranjena i korištena samo u svrhu stranice tzjelsa.hr i neće se prosljeđivati trećim osobama.

Jelsa logo

Trg Tome Gamulina 1

21465 Jelsa

Tel: +385 (0)21 761 017

Email: info@tzjelsa.hr

2003. – 2025. © Turistička zajednica Jelsa. Pravila privatnosti.

Skip to content
Open toolbar Accessibility Tools

Accessibility Tools

  • Increase TextIncrease Text
  • Decrease TextDecrease Text
  • GrayscaleGrayscale
  • High ContrastHigh Contrast
  • Negative ContrastNegative Contrast
  • Light BackgroundLight Background
  • Links UnderlineLinks Underline
  • Readable FontReadable Font
  • Reset Reset